Espresso
- Café → en tasse
- 18 g → 40 g
- Eau
- 93–95 °C
- Temps
- 27–32 s
- Mouture
- Fine
- Préchauffe ta tasse et ton porte-filtre. Mets 18 g de café dans un panier adapté, répartis la mouture et tasse à plat.
- Démarre l'extraction et vise 40 g en tasse, en comptant le temps depuis le démarrage de la pompe.
Le petit conseil
Si la tasse est trop amère, essaie une mouture un peu plus grosse. Si elle semble trop acide, essaie un peu plus fine. Une seule petite modification à la fois.